L-Alanine, insan vücudunda doğal olarak bulunan protein yapısına katılan (proteinogenik) esansiyel olmayan bir amino asittir. Vücut tarafından pirüvattan sentezlenebilir ve özellikle enerji metabolizması, kas dokusu, glukoz dengesi ve bağışıklık sistemi üzerinde önemli görevleri vardır. L-Alanine, kaslardan karaciğere azot ve karbon iskeletinin taşınmasını sağlayan Glukoz-Alanin Döngüsü (Cahill Cycle) içerisinde temel rol oynar. Bu nedenle sporcu beslenmesi ve metabolik destek ürünlerinde sık
| Parametre Tipik Değer | |
| Assay %98.5–101.5 | |
| Optical Rotation +13.5° ila +15.5° | |
| Loss on Drying ≤0.20% | |
| Residue on Ignition ≤0.10% | |
| Heavy Metals ≤10 ppm | |
| Lead (Pb) ≤3 ppm | |
| Arsenic (As) ≤1 ppm | |
| Cadmium (Cd) ≤1 ppm | |
| Mercury (Hg) ≤0.1 ppm | |
| Chloride ≤0.02% | |
| Sulfate ≤0.02% | |
| Iron ≤30 ppm | |
| Particle Size 80–100 Mesh (isteğe bağlı) | |
| Üretim Yöntemleri | |
| Ticari L-Alanine genellikle aşağıdaki yöntemlerle üretilir | |
| Mikrobiyal fermantasyon (en yaygın ve yüksek saflıkta) | |
| Enzimatik biyokataliz | |
| Kimyasal sentez (daha sınırlı kullanım) | |
| Gıda takviyesi sektöründe fermantasyon kaynaklı L-Alanine daha çok tercih edilir. | |
| Önerilen Günlük Kullanım | |
| Gıda takviyelerinde yaygın kullanım miktarları | |
| 250–500 mg/gün | Genel destek |
| 500–1500 mg/gün | Sporcu ürünleri |
| 1–3 g/gün | Formülasyona bağlı kullanım |
| En uygun doz; yaş, sağlık durumu ve ürünün kullanım amacına göre değişebilir. | |
| Güvenlilik | |
| L-Alanine, önerilen miktarlarda kullanıldığında genellikle iyi tolere edilir. | |
| Olası yan etkiler (yüksek dozlarda) | |
| Hafif mide rahatsızlığı | |
| Bulantı | |
| Şişkinlik | |
| Geçici gastrointestinal rahatsızlıklar | |
| Hamilelik, emzirme dönemi, kronik hastalıklar veya düzenli ilaç kullanımı durumunda sağlık profesyoneline danışılması önerilir. | |
| Formülasyon Özellikleri | |
| Isıya karşı yüksek stabilite | |
| Suda hızlı çözünürlük | |
| Düşük higroskopisite | |
| Nötr/çok hafif tatlı tat profili | |
| Toz karışımlara kolay uyum | |
| Kapsül ve tablet üretimine uygun | |
| Efervesan ve içecek formülasyonlarında kullanılabilir | |
| Ticari Uygulamalar | |
| L-Alanine aşağıdaki ürün kategorilerinde yaygın olarak kullanılır | |
| Amino asit takviyeleri | |
| Sporcu besinleri | |
| Protein tozları | |
| Kas toparlanma ürünleri | |
| Medikal beslenme ürünleri | |
| Fonksiyonel gıdalar | |
| Enerji içecekleri ve toz içecek karışımları | |
| Klinik beslenme formülasyonları | |
| L-Alanine, özellikle enerji metabolizmasını destekleyen, glukoz-alanin döngüsünde rol alan ve protein sentezine katkı sağlayan çok yönlü bir amino asit olarak gıda takviyesi formülasyonlarında değerli bir bileşendir. Ticari ürünlerde genellikle yüksek saflıkta (%98,5 ve üzeri), fermantasyon kaynaklı hammadde tercih edilir. |
