L-Carnitine, vücutta yağ asitlerinin mitokondriye taşınmasını sağlayarak enerji üretiminde görev alan doğal bir bileşiktir. Karaciğer ve böbreklerde sentezlenir; ayrıca kırmızı et, balık ve süt ürünlerinde bulunur.
| L-Carnitine Teknik Ayrıntılar | |
| Kimyasal Bilgiler | |
| Etken Madde | L-Carnitine |
| Kimyasal Adı | (R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butanoate |
| Moleküler Formül | C₇H₁₅NO₃ |
| Molekül Ağırlığı | 161.20 g/mol |
| CAS No | 541-15-1 |
| EC No | 208-768-0 |
| Görünüm | Beyaz veya beyazımsı kristal toz |
| Koku | Karakteristik, hafif |
| Tat | Hafif asidik |
| Çözünürlük | Suda çok iyi çözünür, etanolde az çözünür. |
| pH (%10 sulu çözelti) | Yaklaşık 5.5–7.5 |
| Fiziksel Özellikler | |
| Higroskopik yapıdadır. | |
| Erime noktası yaklaşık 195–205°C (bozunarak). | |
| Optik aktivitesi bulunan doğal L-izomer formudur. | |
| Işığa karşı stabil, nemden korunmalıdır. | |
| Kalite Spesifikasyonu (Hammadde) | |
| Saflık (Assay) | ≥99.0% |
| L-Carnitine İçeriği | ≥98.5% |
| Kurutma Kaybı | ≤0.5% |
| Ağır Metaller | ≤10 ppm |
| Kurşun (Pb) | ≤3 ppm |
| Arsenik (As) | ≤1 ppm |
| Cıva (Hg) | ≤0.1 ppm |
| Kadmiyum (Cd) | ≤1 ppm |
| Toplam Mikrobiyal Yük | Uygun farmasötik/gıda takviyesi limitlerinde |
| Maya & Küf | Spesifikasyon limitleri içinde |
| E. coli / Salmonella | Bulunmamalıdır. |
| Fonksiyonel Özellikler | |
| Uzun zincirli yağ asitlerinin mitokondriye taşınmasını destekler. | |
| Enerji metabolizmasında görev alır. | |
| Yağ asidi β-oksidasyon sürecinin önemli bileşenidir. | |
| Egzersiz sonrası toparlanmayı desteklemeye yönelik formülasyonlarda kullanılabilir. | |
| Kullanım Alanları | |
| Gıda takviyeleri | |
| Sporcu beslenmesi ürünleri | |
| Fonksiyonel gıdalar | |
| Sıvı shot ürünleri | |
| Efervesan tabletler | |
| Sert kapsüller | |
| Tablet formülasyonları | |
| Toz saşe ürünleri | |
| Tavsiye Edilen Depolama | |
| Sıcaklık | 15–25°C |
| Nem | Kuru ortam (<%60 RH) |
| Ambalaj | Işık geçirmeyen, hava almayan HDPE veya alüminyum folyo ambalaj |
| Raf Ömrü | Uygun koşullarda genellikle 24–36 ay (üreticinin stabilite verilerine bağlıdır). |
