L-Citrulline, vücutta doğal olarak bulunan, protein sentezine katılmayan bir amino asittir. En önemli görevi, nitrik oksit (NO) üretimini destekleyerek damarların genişlemesine yardımcı olmaktır. Bu özelliği nedeniyle sporcu beslenmesi ve performans destek ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.
| L-Citrulline Teknik Özellikleri | |
| Özellik Değer | |
| Kimyasal Adı L-Citrulline | |
| IUPAC Adı (S)-2-Amino-5-ureidopentanoic acid | |
| CAS No 372-75-8 | |
| Moleküler Formül C₆H₁₃N₃O₃ | |
| Molekül Ağırlığı 175.19 g/mol | |
| Görünüm Beyaz kristal veya kristalimsi toz | |
| Koku Karakteristik, kokusuz veya hafif kokulu | |
| Tat Hafif tatlı | |
| Çözünürlük Suda çözünür (yaklaşık 12 g/100 g su, 20°C) | |
| Erime Noktası 234–237°C (bozunarak) | |
| Optik Dönme +24.5° ila +26.8° | |
| pH (%1 çözelti) 5.0–7.0 | |
| Saflık (Assay) %98.0–101.0 (ürün standardına bağlı) | |
| Kurutma Kaybı ≤ %0.30 | |
| Kül (Sülfatlanmış Kalıntı) ≤ %0.10 | |
| Ağır Metaller ≤ 10 ppm | |
| Arsenik ≤ 1 ppm | |
| Depolama Serin, kuru ve ışık almayan ortamda, ağzı sıkıca kapalı ambalajda saklanmalıdır. | |
| Fonksiyonel Özellikleri | |
| Nitrik oksit (NO) üretimini destekleyen amino asittir. | |
| L-Arjinin sentezinde ara metabolit olarak görev yapar. | |
| Üre döngüsünde rol alır. | |
| Egzersiz performansı ve kaslara kan akışını desteklemek amacıyla takviye edici gıdalarda yaygın olarak kullanılır. |
