L-Phenylalanine, insan vücudu tarafından sentezlenemeyen ve besinlerle alınması gereken esansiyel aromatik amino asitlerden biridir. Protein sentezinde görev almasının yanı sıra, sinir sistemi için önemli nörotransmitterlerin öncüsüdür. Fenilalanin, özellikle tirozin, dopamin, noradrenalin, adrenalin ve melanin sentezinde kritik rol oynar. Kimyasal olarak aromatik bir fenil halkası içeren bu amino asit, birçok metabolik yolakta başlangıç maddesi olarak görev yapar.
| Özellik Değer | |
| Ürün Adı L-Phenylalanine | |
| INCI Adı Phenylalanine | |
| Kimyasal Formül C₉H₁₁NO₂ | |
| Molekül Ağırlığı 165.19 g/mol | |
| CAS No 63-91-2 | |
| EC No 200-568-1 | |
| Saflık ≥99.0% | |
| Görünüm Beyaz kristal toz | |
| Koku Karakteristik | |
| pH (%1 çözelti) 5.5–7.0 | |
| Çözünürlük Suda düşük, seyreltilmiş asitlerde daha iyi çözünür | |
| Yoğunluk Yaklaşık 1.29 g/cm³ | |
| Erime Noktası 270–283°C (bozunarak) | |
| Nem (Loss on Drying) ≤0.5% | |
| Ağır Metaller USP/EP limitlerine uygun | |
| Kurşun (Pb) ≤1 ppm | |
| Arsenik (As) ≤1 ppm | |
| Civa (Hg) ≤0.1 ppm | |
| Kadmiyum (Cd) ≤1 ppm | |
| Mikrobiyolojik Limitler USP/EP standartlarına uygun | |
| GDO Durumu GDO içermez | |
| Alerjen Durumu Yaygın alerjen içermez* | |
| Vegan/Uygunluk Fermantasyon kaynaklı ise vegan kullanımına uygun olabilir | |
| Raf Ömrü 24–36 ay | |
| Saklama Koşulları Serin, kuru ve ışık almayan ortamda, ağzı sıkıca kapalı ambalajda saklanmalıdır |